山菜のシーズン


嫁です

この時期は料理をするというより
下ごしらえをするという感覚になります
離乳食も加わるので更にそんな感覚になります


今日の下ごしらえ

フキの葉 昨日ゆでて水にさらしておいたものを小分けにして冷凍
これは後にきざんでフキの葉ご飯などにします

しどけ 昨日だんなが大量に採ってきてくれたので2度に分けてゆでます
これは冷蔵で早いうちにおひたし、味噌汁、鍋などに入れます

うど これもだんなが採ってきてくれました
とりあえず用途の違う葉と茎部分に切り分けておきます

離乳食には山菜は?なので娘にとってはメニューの乏しい時期かも
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by huuraiman | 2007-05-23 16:47 | 田舎暮らし

2007年東京脱出 6年間いろんな地を巡り 2013年念願の北海道に


by 紫夫婦
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