蝦夷 鹿肉

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やべぇ めちゃウマ!! 野生の味!仕留めてからの処理で差が出るなぁ

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焼肉風にシンプルに塩コショウがベスト♪
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Commented by fukasawa at 2014-03-06 22:37 x
美味しいですよね!!
凍らせてから薄く切った、
刺身が好きです。
ニンニク醤油で!!

ヒグマとトドは、臭かった記憶が・・・。
Commented by 紫親父 at 2014-03-07 18:25 x
Fくん まいど!
それそれ!旨いんだけどなんかやばいらしいんで
ちゃんと火通してます。
Commented by NaO at 2014-03-08 18:24 x
鹿肉
今年はまだありついておりません、、いいなあ
魚でも何でもそうですが、締め方一つで味が違いますよね、、
Commented by 紫親父 at 2014-03-09 07:28 x
NaOさん おはようございます!
そうですよねぇ ちゃんと処理してるのは甘いですね

山で会うハンターさんたちが口を揃えて今年は全然いないって言ってます。
by huuraiman | 2014-03-06 20:13 | 田舎暮らし | Comments(4)

2007年東京脱出 6年間いろんな地を巡り 2013年念願の北海道に


by 紫夫婦
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